Kochkurs Perigord Trüffel am 16.12.2023

Die edlen Perigord Trüffel richtig zuzubereiten, ist eine Kunst. Der feine Speisepilz aus den französischen Regionen Périgord und Provence, der von November bis März geerntet wird, ist im perfekten Reifezustand tiefschwarz. Ob eingelegt im Weckglas, in Scheiben geschnitten, als glatte Creme, als Mousse in Wachteleiern oder als hauchdünne Folie: Sie lernen, die edlen Pilze zu säubern, zuzubereiten und einzukochen. Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze. Den Abschluss bildet ein 4-Gang-Menü samt korrespondierender Weine und Softdrinks im Wohnzimmer. € 690 pro Person.

Datum: 16. Dezember 2023

Uhrzeit: 13:00 bis 20:00 Uhr

Inklusive: Vorbesprechung mit Rezeptmappe, Schürze, Getränke, Speisen wie beschrieben.