Perlen aus dem Watt – unsere Austern-Exkursion am 14. November 2025

Mittags, wenn sich das Wasser weit genug zurückgezogen hat, treffen wir uns gemeinsam mit unserem Gastkoch Tobi Bätz im Wattenmeer und lernen unseren großen Schatz der Nordsee kennen, die Sylter Royal – eine Auster, die fester Protagonist auf unserer Speisekarte ist.

Die Austernexkursionen gehören schon seit vielen Jahren zum Jahresprogramm des Söl’ring Hof. Immerhin sind das Wattenmeer mit seinen Bewohnern, unser Refugium auf der Düne und natürlich der kulinarische Genuss eng miteinander verbunden. Auf dieser besonderen Tour erhalten Sie eine umfangreiche Austernschulung, natürlich wird reichlich verkostet inkl. verschiedener Beilagen und Marinaden und dazu gibt es einen erfrischenden alkoholfreien Rosenschaumwein. So schmeckt Sylt.

Nicht vergessen: Bringen Sie Ihre Gummistiefel mit und ziehen Sie sich warm an. Den Rest übernehmen wir.

€ 89 pro Person inkl. verschiedener Beilagen und Marinaden sowieso alkoholfreiem Rosenschaumwein