Foodfestival 2025
Das Gipfeltreffen der Genüsse
Foodfestival 2025
Das Gipfeltreffen der Genüsse
Wir feiern die kulinarische DNA der Insel
Mit großer Vorfreude schauen wir schon jetzt auf den November – denn dann findet wieder das diesjährige Food Festival statt, das die kulinarische DNA Sylts auf eine ganz besondere Weise feiert. Vom 12. bis zum 16. November sind wir gemeinsam mit dem Landhaus Stricker, dem Hotel-Restaurant Jörg Müller, dem Samoa Seepferdchen und dem Severins Gastgeber dieser wunderbaren Event-Reihe und zeigen in genussvollen Erlebnissen die kulinarische Bandbreite der Insel.
Im Söl’ring Hof verbinden wir in dieser Zeit die Nordsee mit fränkischer Spitzenküche aus der Welt von Tobias Bätz, feiern wie jedes Jahr die Sylter Auster und haben uns noch weitere spannende Genusserlebnisse für Sie ausgedacht.
Wir freuen uns, dieses Festival mit Ihnen zu genießen!
Startschuss zum Island Food Festival 2025 – 12.11.2025
Wir starten das Festival mit einem entspannten Get-Together bis ca. 22 Uhr im Severins Hotel. Alle gastgebenden Betriebe kochen gemeinsam, stellen ihre Gastköche und Gastwinzer vor und binden die besten Produzenten und kleinen Betriebe der Insel ein. Ein wunderbarer Abend, der die nächsten Tage genussvoll und herzlich einläuten wird.
Same same but different - 4 Hands Dinner mit Tobi Bätz - 13.11.2025
Perlen aus dem Watt - unsere Austern-Exkursion – 14.11.2025
Tobis Ferment & JPs Rawbar – 14.11.2025
4 Hands-Lunch im Wohnzimmer – 15.11.2025
Das große Finale – 15.11.2025
Am Abend findet der krönenden Abschluss statt, ein rauschendes Fest im Landhaus Stricker. Alle Gastköche und gastgebenden Betriebe kochen gemeinsam für Sie – eine wunderbare Gelegenheit, mit vielen kulinarischen Spitzen ins Gespräch zu kommen. Dazu werden Gastwinzer ganz persönlich ihre Weine und andere flüssige Begleitungen empfehlen. Und was wäre ein Fest ohne Tanz – mit DJ und jeder Menge guter Laune starten wir alle in eine rauschende Partynacht und feiern den krönenden Abschluss des diesjährigen Island-Food-Festival.
Sylts Veranstaltungen
gewusst wie Sie besondere Spezialitäten zubereiten
Zutaten und Produkte, die selten auf dem Küchenbrett landen, fasst man lieber mit Vorsicht und heißen Fingern an. Wie bereitet man das Produkt zu? Wie stellt man die Delikatesse in den Mittelpunkt, ohne dass es fad schmeckt? Was sind passende Begleiter, die die Zutat ergänzen, doch das Aroma der edlen Zutat nicht überdecken? Sylts Veranstaltungen und Exkursionen in das Habitat der Lebewesen, in denen die Meeresfrüchte und Kräuter gedeihen, versprechen:
- Alle Exkursionen bieten wir auf Anfrage ab 4 Personen an
- Spaß und Neugier auf Sylts Events des Söl’ring Hof
- interessante Informationen und Fakten für das nächste Dinner
- Tricks, um das nächste Essen mit “links” anzurichten
Veranstaltungen auf Sylt
die Exkursionen des Söl’ring Hof führen zu den Quellen
In den Morgenstunden durchs Watt spazieren, mittags Kräuter ernten, einen leichten Salat mit Gartenkräutern veredeln oder ein luxuriöses Champagnerfrühstück im Anschluss an die Exkursion genießen. Ob Sie
- bereits früh morgens auf den Beinen sind
- gerne ein oder zwei Stunden länger schlafen
- ein ganzes Menü oder ein leichtes Frühstück bevorzugen
Auf den Sylt-Events mit Gastgeber Jan-Philipp Berner erfahren Sie in der freien Natur, was die Produkte zur Delikatesse macht und mit welchen Komponenten die Zutat kombiniert werden kann.
Kulinarisch versiert und informativ
Events auf Sylts in und um den Söl’ring Hof
Dass Küchenchef Jan-Philipp Berner etwas von seinem Handwerk versteht – dessen kann man sich sicher sein. Er leitet gemeinsam mit seinem Küchen-Team das Gourmetrestaurant, dem der renommierte Guide Michelin zwei begehrte Sterne verlieh. Originelle Ideen, um die Delikatessen zu veredeln und anzurichten, hat er parat. Ratschläge für raffinierte und kluge Handgriffe sind auf Sylts Veranstaltungen das Highlight.
