Jan-Philipp Berner kocht für Freunde und Familie

„Die Rezepte in diesem Buch sind in einer Zeit entstanden, in der pande- miebedingt überall die Bordsteine hochgeklappt waren und Sylt so leer vor einem lag wie nie zuvor. Wir wollten endlich wieder etwas tun. Für uns, für unser Team mit all seinen hochmotivierten jungen Mitarbeiter*innen in der Küche, aber auch für die Menschen auf der Insel. Etwas schaffen und etwas geben – das war der Grundgedanke. Mit JPs Kantine wollten meine Auszubildenden und ich unsere Energie in etwas Gutes stecken.” – Jan-Philipp Berner


Gemeinsam mit seinen Auszubildenden hat er die Lieblingsrezepte aus JPs Kantine zusammengetragen und erweitert – und bietet so ganz bodenständige Gerichte für besondere Anlässe mit Freunden und der Familie.
Denn auch wenn seine Welt im Fine-Dining Bereich spielt und seine Auszubildenden genau dort das Rüstzeug bekommen, so war es dem ganzen Team wichtig, auch eine andere Facette von Genuss zu zeigen. Eine sehr geerdete, familienfreundliche und qualitätsbewusste Facette von Genuss.

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